sabato 7 marzo 2015

Tiramisu Light Biologico




















Tiramisu Light Biologico

Ingredienti (per 8 persone):



• 500g di ricotta magra mucca o pecora

• 5 albumi montati a neve (uova Bio)

• 125 g di zucchero a velo integrale

• 1 tavoletta di cioccolato fondente 70% biologico

•  polvere di caffè (bio)

•  polvere di cioccolato amaro (bio)

• 6 tazzine di caffè (bio)

•200g di biscotti integrali (con un olio evo)


Montare a neve gli albumi e mettere in frigo.
Montare la ricotta con lo zucchero a velo integrale fino ad ottenere una crema soffice.
Mischiare la crema con gli albumi montati a neve e la base è pronta.

Per creare il bicchierino un fondo di crema un pezzetto di biscotto integrale bagnato nel caffè, polvere di caffè e cioccolato sbriciolato.
Riempire di crema e spolverare con cacao amaro e pezzetti di cioccolato.

Il gioco è fatto.

Voilà